Blog da Biblioteca do Empreendedor

Com criatividade, panificadoras adaptam-se à freguesia
Panificadoras modernas aproximam a área de produção da clientela, aumentam o mix de produtos e serviços, procuram gerar maior conforto e até promovem ações de entretenimento para aumentar as vendas.

Estudos de tendências: Perspectivas para a Panificação e Confeitaria (2009/2017)
Publicação para download na Biblioteca On Line Sebrae.

Faturamento das padarias deve crescer 13% em 2009
Crise não afetou diretamente as padarias brasileiras e consumidor brasileiro está comendo mais pão.

Gestão do negócio em panificação e confeitaria
Para administrar bem, o empresário deve ter capacidade de apurar os gastos necessários para a produção de seus produtos e serviços

Gestão de pessoas em panificação e confeitaria
Os colaboradores são vistos como recursos de produção, sofrem influências da ação organizacional e, por isso, precisam ser administradas

Informações sobre equipamentos para padaria e confeitaria
Informação disponível no site do Serviço Brasileiro de Resposta Técnica – SBRT – http://www.sbrt.ibict.br, que é uma rede de informações via internet que fornece informações a empreendedores, micro, pequenas e médias empresas, de qualquer ponto do país. Para utilizar gratuitamente os serviços pesquisa tecnológica e dossiês técnicos, é necessário apenas cadastrar-se no portal.

Idéia de negócio: Padaria
Atualmente muitas padarias encontram-se num estágio de transição. Procurando adaptar-se à nova situação.Poderiam ser confundidascom um mini-mercado, uma loja de conveniências, uma delicatessem, uma “boutique” de pães ou tudo isto misturado. Um pouco de cada um, esta é a realidade da “nova padaria”.

Novos perfis dos consumidores ditam futuro das panificadoras

Panificadoras passam por processo de intensa transformação
Segundo estudo realizado por meio de um convênio entre Sebrae e Abip, panificadoras estão se transformando em centros de convivência, gastronomia e serviços.

Principais parceiros em panificação e confeitaria
Entidades como Sebrae, Abip, Porpan e Senai podem contribuir para a instalação e para o desenvolvimento do seu negócio

O setor de panificação e confeitaria no Brasil
A proximidade é um dos principais fatores que atraem os clientes, assim como qualidade, variedade, bom atendimento, promoções e preços competitivos.

Tags: Panificadora